Десерти

Крем карамел - класиката на всички класики! Крем карамел – най-обичаният десерт! Крем карамел – вечният десерт! Крем карамелът е десертът, с който всички ние сме пораснали и който успява да удържи фронта и да запази позиции дори и в конкуренцията на нови модерни изкусителни десерти като тирамису, крем брюле и чийзкейк. Любимият десерт на малки и големи всъщност е много лесен за приготвяне, подходящ и за по-неопитните готвачи, като единствената тънкост е свързана с печенето му. Извадете яйцата и прясното мляко от хладилника предварително, за да постоят известно време на стайна температура. Разбивате добре яйцата със захарта, след което добавяте и прясното и мляко и отново разбивате до пълно разтопяване…

Пошираните круши са нещо ново за българските кулинарни любители, едва преди няколко години те се появиха в менютата на някои от по-новаторски настроените ресторанти. Може би точно затова пошираните круши са възприемани като нещо специално, специално и сложно. Тези съждения ни най-малко не отговарят на действителността. Пошираните круши, типичен представител на модерната кухня, се приготвят изключително лесно, а безспорно са много вкусни и много ефектни. Поширани круши може да сервирате самостоятелно като десерт с ванилов сос, карамелен сос или пък шоколадов сос. Пошираните круши обаче биха могли да добавка към различни сладкиши и кремове. Първата стъпка от рецептата за поширани круши е подготовката…

В какъв сладкиш да използваме прасковите? Докато ябълките и сините сливи са част от класическата българска кухня и намират място в много десерти, прасковите са като цяло пренебрегнати. Предложеният тук сладкиш с праскови е една идея как да вкарате и прасковите в кухнята. Сладкишът с праскови е от онези сладкиши, които се приготвят много лесно и за които може да се каже, че се готвят сами. Не изисква нито време, нито много усилия, нито пък някакви специални продукти. Първата стъпка от рецептата за сладкиш с праскови е разбиването на маслото със захарта. За тази цел е добре да извадите маслото предварително от хладилника, за да може то да омекне. При забиването е най-добре да ползвате миксер, за да…

Ще се наложи Супичка да разбие поредния мит – приготвянето на сполучлив чийзкейк е лесно постижима задача! Ура! Сред средите на недотам опитните кулинари се носят митове и легенди, как трябва да си истински майстор-готвач, за да направиш чийзкейк. Точно поради тази причина и Супичка дълго бяга от рецептата за чийзкейк, от страх. Но пък чийзкейкът е толкова любим и вкусен десерт, че в един момент човек събира сили и се пробва. Стъпка по стъпка, следвайки инструкциите на рецептата и чийзкейкът е налице! Истински чийзкейк! С вкус на чийзкейк! С вид на чийзкейк! Един от най-популярните десерти в света влиза смело в кухнята на новака! Първа стъпка при приготвянето на чийзкейк е избирането на подходящи съдове…

Ако случайно, в сезона на виното и ракията, сте успели да спасите една-две чепки грозде, които да не са станали „жертва” на спиртните напитки, това е вашата рецепта! Рецептата за кекс с грозде и вино е рецепта, която носи аромата на есента! Защото гроздето е най-хубаво именно през есента! По стара кексова традиция и кексът с грозде и вино се приготвя много лесно, и пак в духа на същата традиция кексът с грозде и вино е страшно вкусен, а добавеното вино му придава неповторим аромат! Рецептата е интересна идея за разнообразяване на списъка с рецепти за кекс. Затова, ако и вашето кафе има спешна нужда от вкусна компания, кексът с грозде и вино е вашата рецепта! Рецептата за кекс с грозде и вино в…

Рецептата за крем ванилия е поредната рецепта от съкровищницата с рецепти на баба, един от десертите, които официално вече са излезли от кухнята на съвременната българска домакиня. Същевременно обаче купуваме различни кремчета в пластмасови чашки от  магазина или пък, в по-добрия случай, прахчета пудинг от типа „крем за 5 минути”. Всъщност всички тези кремчета са вариации на тема „крем ванилия”. Домашният крем ванилия е много по-вкусен и ароматен, а приготвянето му не отнема повече време от приготвянето на пудингът от пакетче. Разбийте 5 супени лъжици от прясното мляко (без да го топлите), заедно с отделените жълтъци. Към тази смес малко по малко добавете и брашното при непрекъснато…

Най-неочаквано комбинацията от круши и шоколад се оказва една от най-фините вкусови комбинации! Затова и рецептата за кекс круши и шоколад е едно истинско попадение за есенните месеци, когато да пазара има вкусни, сочни и ароматни круши. Кексът с круши и шоколад, подобно на кекса с ябълки и на кекса с конфитюр от сини сливи, се приготвя бързо и лесно, невероятно вкусен е, а комбинацията на вкусове ще впечатли и най-изтънчения вкус. През есента, когато крушите са най-вкусни и са в изобилие, не пропускайте да приготвите поне веднъж този вкусен и ароматен кекс. Първо пресявате брашното и бакпулвера и ги оставяте на страна. След това, с помощта на миксер, с тел за разбиване, или пък с вилица разбърквате много…

Приготвили сте крем ванилия, или пък Тирамису, или пък някакво друго ястие, за което сте използвали само жълтъците на яйцата. Остават белтъците. И какво правите с тях, ако не сте фитнес маниак, който хапва само белтъци? Изхвърляте ги? Голяма грешка! Идея за използване на останалите ви белтъци е рецепта за едни от най-простите, най-старите и най-забравените сладки – целувки. Рецептата за целувки наистина е позабравена, вече почти никой не приготвя целувки в домашни условия. Но пък рецептата за целувки е толкова лесна, че наистина трябва да излезе от пожълтелите страници на тетрадката с рецепти на баба и да скочи директно в списъка с домашни сладкиши на Супичка. Ако и вие имате останали сладки спомени…

Времето е студено, светлата бира не е вече актуална и все по-често пийваме по чаша плътна вкусна карамелена тъмна бира. Компанията на тъмната бира най-често е вкусно мезе с животински произход и едва ли някой би си представил, че тъмната бира може да бъде част от сладкиш. Но тъмната бира, оказва се, се чувства много комфортно и като част от вкусния шоколадов кекс с тъмна бира. Рецептата за шоколадов кекс с тъмна бира е изключително лесна за приготвяне. Тъмната бира придава на шоколадовия кекс прекрасен карамелен аромат, той става много сочен, с плътен вкус. И така, след кекса с грозде и вино, шоколадовият кекс с тъмна бира е поредният десерт с алкохол, който Супичка предлага. Ако сте склонни да експериментирате…